豌豆凉粉可以炒着吃吗炒凉粉
凉粉不仅能拌着吃，还能炒着吃，软糯爽滑，美味好吃 。
原料：凉粉、蒜、葱、辣椒面、五香粉、花生油、盐、生抽 。
做法步骤：
第1步、食材汇总 。
第2步、凉粉切块 。
第3步、锅中倒油，油热爆香葱蒜 。
第4步、倒入凉粉翻炒 。
第5步、倒上辣椒面翻炒均匀 。
第6步、倒入生抽 。
第7步、倒入五香粉 。
第8步、翻炒至凉粉变成透明状，撒上盐出锅 。
第9步、软糯爽滑，蒜香扑鼻的炒凉粉做好了 。
小贴士：
炒凉粉最好用蒜苗，夏季没有蒜苗，只好用大蒜代替了 。
凉粉可以炒着吃吗凉粉可以炒着吃 。凉粉以凉粉草、大米、红薯、豌豆为主要原料经过加工制作而成，一般是直接搭配酱油、醋、辣椒油等调味料食用，清凉爽滑，也可以用来加热吃，别有一番滋味 。
炒凉粉的时候要注意掌握火候，因为凉粉质地较细嫩，容易炒碎，炒制过程中不宜大力翻炒，一般炒热之后关火即可食用，以免炒得太熟导致凉粉过稀，影响口感 。
【豌豆凉粉可以炒着吃吗 凉粉可以炒着吃吗】炒凉粉的酱料与拌凉粉有所差异，通常可以在拌凉粉调味料的基础上再加入碎芹菜、花生碎、肉末、特制的酱料等食材，加热后不仅不会变质，而且口味鲜香，顺滑可口 。
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