食用明胶对身体有害吗没有害，作为一种食品乳化剂和增稠剂，本质是蛋白质，可放心食用 。例如QQ糖里面大部分是明胶，胶囊外壳成分就是明胶 。明胶就是水解蛋白，里面含有人体必需的氨基酸，对人体无害 。
明胶是什么东西做的明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质，呈无色至淡黄色的固体，呈片状或粉粒状，是一种无色无味、无挥发性、透明坚硬的非晶体物质 。
明胶可溶于热水，但不溶于冷水 。
明胶按其性能和用途可分为三类，分别是照相明胶、食用明胶和工业明胶 。
【食用明胶对身体有害吗 明胶是什么东西做的】食用明胶通常可以用来制作果冻或者其它甜点 。
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