甲鱼的吃法与做法视频现在时兴吃甲鱼，特别是春节节日期间 。
但很多人不得宰杀方法，又怕被咬又嫌甲鱼不伸头，有用筷让甲鱼咬有用钳子夹嘴有乱砸一气的，搞得血腥而又闹心 。其实杀鲜活甲鱼掌握窍门后可以很简单，家庭主妇一个人花个三五分钟即可轻松宰杀搞定一只大甲鱼 。这也算是减轻甲鱼痛苦善待动物吧 。方法/步骤1、、将甲鱼的头顶在盆沿 。
2、象平常杀鱼一样从尾端剪入 。
3、沿中线开膛破肚 。
4、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎 。
5、甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头 。
6、胸部横切十字型刀口 。
7、去除内脏和油脂等内容物 。
8、少量开水冲泡下 。
【甲鱼的吃法与做法视频 麻辣小甲鱼的秘制配方视频】9、撕去外壳最表层的黑皮污膜? 。
10、抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽 。
11、完工 。
麻辣小甲鱼的秘制配方视频麻辣小甲鱼的配方：甲鱼、盐、鸡精、高汤、料酒、麻油，以及香配料，包括茴香八角、桂皮、草果、山奈、香叶、香果、白芷片、良姜、辣椒王、白蔻、甘草、花椒等 。麻辣小甲鱼是以甲鱼为主要食材制作的菜品，属于川菜，具有麻辣味厚、咸鲜而香的特点 。
甲鱼是鳖的俗称，是卵生两栖爬行动物，共有20多种 。中国现存的甲鱼主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 。
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，适量食用有益于身体健康 。
甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪等肉的美味，有“美食五味肉”的美称 。
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