东北人说的辣根是什么芥末是芥菜的种子研磨而成或者用辣根(马萝卜）制造
芥末的制作方法通常将芥末的根研磨之后，作成调味料 。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道 。
芥末可用沸水泼制 。搅拌均匀后，把盛芥末的容器浸泡在凉水里，凉后辛辣钻鼻！芥末也可用凉水泼制 。
搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可！如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区，芥末也可用凉水泼制 。
搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在炉盘上（火炉旁）烘烤加热 。再晾凉即可！芥末用凉水泼制时，搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在微波炉里加热，再晾凉即可！
辣根是啥东西的原生态是啥辣根为十字花科、辣根属多年生直立草本植物，辣根有着特殊的辣味，经过加工后可以制作成芥末或辣性调味品，还可以做菜食用 。辣根原产于欧洲东部和土耳其，在我国黑龙江、吉林、辽宁及北京等地区均有栽培 。
辣根又叫马萝卜、山葵萝卜等 。
辣根主要是以春季栽植为主，一般在3月中旬至4月上旬定植 。
【东北人说的辣根是什么 辣根是啥东西的原生态是啥】辣根含有辛辣的异硫氰酸酯类化合物，具有杀菌功效 。
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