雉羹和鹄羹【雉羹和鹄羹 雉羹是什么菜系的特色】食物语鹄羹他哥是雉羹 ， 在食物语游戏中 ， 雉羹为彭祖所创食物 ， 鹄羹为伊挚所创食物 ， 两食魂为兄弟 ， 在伊挚与彭祖反目后仍兄弟情深 ， 雉羹首次在主线第七章出场 。
雉羹是什么菜系的特色雉羹是苏菜的徐海菜 。雉羹为上古烹饪食品 ， 是中国烹饪鼻祖篯铿首创 ， 采用野鸡与稷米(后来改为薏米)同炖而成 。篯铿被尊称为彭祖 ， 善于烹调 ， 把创制的雉羹献给尧帝后 ， 受封到徐州一带建国称王 ， 因而徐州又称作“彭城” ， 雉羹则成为徐海菜 。
相传乾隆皇帝南巡路过徐州 ， 品尝雉羹 ， 感觉味道鲜美无比 ， 因而赐名“天下第一羹” 。
雉羹是江苏徐州传统的特色名点 ， 炖酥之野鸡 ， 搭配薏仁、香菇、冬笋、火腿等制成 。汤汁醇浓、色白如乳、汤菜融和 ， 鲜香中微透酸辣、腻滑中有脆嫩 ， 色香味俱佳 。
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