我们都知道，丁香自带一种特殊的香味 。我们在烹饪羊肉的时候，放点少许的丁香 。这样就会给羊肉起到增香的作用了 。而且丁香还有很强的去腥能力 。所以我们在炖羊肉的时候，一定要记得放入丁香哦 。一般丁香里在药店里很容易买得到的 。
【清炖羊肉放丁香好吗?】虽然在烹饪羊肉的时候需要放入丁香，但是它的使用量也是要控制的 。如果使用量过多的话，就会严重地掩盖羊肉的原始味道 。所以我们在烹饪一斤羊肉的时候，只需要放入0.2克的丁香就可以了 。也就是放入半颗的丁香就可以了 。
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