河南凉粉是什么原料做的1.取一定量的绿豆淀粉,绿豆淀粉:水=1:6
【河南凉粉是什么原料做的 做凉粉的原料和方法】2.加入6倍量的清水
3.用筷子搅拌均匀
4.倒入锅中
5.先中火煮至起泡
6.转小火加热,不断搅拌这个过程中
7.呈半透明,继续加热10-15秒钟,大量冒泡,关火
8.倒出,入容器中,晾凉,我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时
9.取出就可以变着花样折腾来吃了
做凉粉的原料和方法做凉粉的原料包括:凉粉、水、辣椒油、黄瓜、酱油、香油、香菜、醋、蒜末、花生碎等 。吃凉粉比较常见的方法是凉拌,凉粉口感清凉爽滑,尤其适合在炎热的夏季食用 。
据文史记载,在北宋时期已经存在凉粉,宋·孟元老《东京梦华录》中有“细索凉粉” 。
根据地区划分,凉粉有遵义豌豆凉粉、宁波凉粉、广式凉粉、潮汕草粿等分类 。
凉粉也可以直接浇红糖水或蜂蜜食用,冷藏后口感更佳 。
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