【茶叶蛋可以放丁香吗?】茶叶蛋最好不要放丁香 。
调料丁香是原产于印度尼西亚的一种香料，含丁香油，油中主要含有挥发性倍半萜类化合物及酚类、酯类化合物丁香油酚等 。
丁香具有防腐剂及杀菌剂的特性，还可协助消化作用 。花蕾干燥后广泛用于烹饪中，做为一种食物香料，有辛辣味，不适合做茶叶蛋的调味料 。
常规来说，卤茶叶蛋要用到八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香这5种香料，故又称为五香茶叶蛋 。
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