【水果糖分和淀粉有什么区别?】咱们先讲一下果糖 。果糖比较特殊 , 它的吸收代谢跟葡萄糖截然不同 。
不过咱们首先要强调一点 , 很多人觉得 , 果糖就是水果里的糖 , 这不对 。水果里的糖类 , 除了果糖 , 还有葡萄糖、蔗糖、淀粉等等 , 不是只有果糖 。
只不过 , 有些水果果糖含量高一点 , 有些低一点 。甚至同一种水果 , 品种不一样 , 果糖的含量也不一样 。蜂蜜里的糖 , 果糖占一定的比例 。我们还有一个果糖来源 , 就是添加了高果糖糖浆的食物 , 比如有些饮料和零食 。淀粉属于葡萄糖的聚合物 , 也叫多糖 。糖类包括单糖 , 二糖 , 三塘 。多聚糖 。单糖也包括五碳糖、六碳糖等等 。六碳糖包括葡萄糖、果糖等等 。
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