首先要确认买的菜品是否坏了，如果馅料中混入变质的材料，会导致肉馅发苦 。
大葱本身就带有苦味，尤其是葱叶部分 。如果使用大葱入馅，记得只取葱白，避免使用到葱叶，可以减少苦味 。如果是因为大葱的问题有苦味，不需要在馅里加白糖，只需加入适量的洋葱即可 。
【我做的猪肉大葱洋葱馅的饺子为什么苦?】还有比例要放对，有些调料放多了就会难吃发苦，上回我包的就是调料放不对饺子发苦
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