几月份的莲藕最好吃由于莲藕的品种与生长环境不同 ， 上市时间也会有所差异 。
大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季 ， 一般采挖莲藕通常是在9月到10月 。有的可能7、8月份就可以上市 ， 而有的莲藕可能越冬之后还有 。
莲藕是多年生宿根植物 ， 一年一度完成它的年生长发育 。在一个年生育周期内 ， 它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段 。早熟品种的莲藕一般在7月上旬开始进入结藕期 ， 中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期 。
莲藕季节成熟现在基本四季都有莲藕 ， 但莲藕成熟的季节大多是在秋季 。莲藕分南北两区 ， 南方种植的莲藕5月底就可以收获 ， 等到7月份就可以种植下一批了 ， 而北方的莲藕到9月或10月才能收获 ， 要等到来年才能进行下一次种植 。
【几月份的莲藕最好吃 莲藕季节成熟】莲藕属于水八仙之一 ， 莲藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 。
莲藕为喜光植物 ， 不耐阴 ， 生育期内要求光照充足 ， 对日照长短的要求不严 。
莲藕喜温暖 ， 在15℃以上才可萌发 ， 生长旺盛期要求温度20-30℃ ， 水温21-25℃ ， 结藕初期要求温度较高 ， 后期要求昼夜温差较大 ， 白天25℃左右 ， 夜晚15℃左右 ， 休眠期要求温度保持5℃以上 。
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