刚买的鲍鱼暂时不吃怎么保存 煮熟的鲍鱼怎么保存最新鲜

刚买的鲍鱼暂时不吃怎么保存新鲜鲍鱼带壳冲洗干净,锅中放水烧开后转中火,把洗净的带壳鲍鱼(内脏不用处理)倒进锅中煮两分钟,关火放凉,用小号的食品密封袋将鲍鱼装进去,我一般是一个袋子装一个鲍鱼,然后加入几勺煮鲍鱼的水,没过鲍鱼,密封放进冰箱冷冻,吃的时候拿一个出来解冻,沸水里滚两分钟即可,这样保存可以半年以上且风味不变 。我一直用这个方法处理保存野生鲍鱼,现在野生资源不好,很难得遇到,所以遇到了就会囤一些,都是用这个方法保存,效果非常好 。如果是养殖鲍鱼,建议随买随吃,不用这么费劲处理保存 。

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煮熟的鲍鱼怎么保存最新鲜【刚买的鲍鱼暂时不吃怎么保存 煮熟的鲍鱼怎么保存最新鲜】保存新鲜鲍鱼可以将鲜活的鲍鱼放冰水里降温,目的是让鲍鱼处于一种休眠状态,可以将其浸泡在水中,在水中加入一些盐,也可以用保鲜膜包裹起来,也可以用油浸泡鲍鱼 。
冷冻保存,新鲜鲍鱼煮熟后取出,用干净的保鲜袋密封好,直接放入冰箱的冷冻室中保存,如此可以让鲍鱼肉保存很长时间不变质,需要食用时取出化开即可 。
风干保存,煮熟后的鲍鱼可以风干再保存,把新鲜鲍鱼入锅煮熟,去掉表面的水分,放到通风的地方晾晒,等鲍鱼肉完全风干后,用保鲜袋装好,放到阴凉通风的环境,让鲍鱼保存较长时间不变质 。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金” 。

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