生活在南极的鱼有哪些鳄冰鱼的介绍和特点( 三 ) _云知道

南极冰鱼是一种高蛋白、低脂肪的水产品，其肌肉组织内内氨基酸含量比例均衡、不饱和脂肪酸含量高、矿物质含量高。不过，由于是硬骨鱼，南极冰鱼在加工成食品的过程中，会产生大量的加工副产品，比如鱼骨、鱼头和鱼皮。

营养丰富，十分美味
大部分时间，人们会直接将加工副产品丢弃，但实际上南极冰鱼算得上是浑身都是宝，每个部分的营养成分表现有明显的差异。

资料显示，冰鱼鱼肉蛋白质含量为54.22% ，鱼皮的蛋白值最高为58.94% ，鱼骨和鱼头的脂肪、灰分含量相对较高，而蛋白质含量相对较少。

因此，南极冰鱼的副产品可以用于多种产品加工。鱼皮用来提取胶原蛋白，脂肪较多的鱼骨和鱼头则使用酶解工艺来提取鱼油。不论是加工成鱼粉还是其他提取物，都体现出了南极冰鱼的多种作用。

鱼油
但根据这些鱼如此怕热的特性，想吃到鲜活的应该是不可能了。要不然，浑身透明的鳄冰鱼，用来做观赏鱼饲养也很不错，毕竟它看起来就像是天生的艺术品，有一种独特的美感。
至于科学家发现的新型冰鱼，从个头来看还是太“小”了，且目前无法知晓这种鱼的种群数量是怎样的，所以想拿来饲养估计是不可能了。
值得一提的是，自然界其实还有许多像南极冰鱼一样长相“透明”的易碎品，大家知道有哪些吗？

透明的小家伙
自然界的“易碎品”
在中美洲有一种翅膀近乎透明的蝴蝶，其翅膀薄膜上没有鳞片和色彩，看起来就像是“玻璃制品” 。不过其翅膀轮廓还是有着明显颜色的，在这样的组合之下显得易碎又美丽。
同样生活在南半球深海当中的透明鱿鱼，不仅看起来是透明的，在其眼睛上还有用来发光的器官。当玻璃鱿鱼在深海中游动的时候，就像一个移动的“电灯泡” 。不过，透明其实是这种鱿鱼的保护色，就是发光的时候容易成为“活靶子” 。