红豆和红小豆是一种吗第一、颜色差异
红小豆一般为暗红色或者枣红色；而赤小豆往往为黑红色 。
第二、外形差异
红小豆一般较大 ， 并且颗粒相对比较饱满；赤小豆比较瘦小并且狭长 。
第三、口感差异
红小豆一般更为软糯容易出沙 ， 口感绵密；而赤小豆质地较硬 ， 难以煮烂 。
红豆是赤小豆吗这两种是一样的豆吗图片红豆和赤小豆不是同一种豆子 。虽然外观有点像 ， 但是这两种豆子差别很大 。红豆更加圆润 ， 而赤小豆偏椭圆形 ， 外观看起来要更长一些 。红豆体积比较大 ， 而赤小豆体积比较小 。红豆吃起来口感软糯 ， 而赤小豆质地较硬 。
这两种豆类尽管长相不同种属却相同 ， 同属豆科植物 ， 性质和营养成分也接近 ， 只是赤小豆的功效强些 。所以中医入药都用赤小豆 ， 而红豆则只供一般食用 。
赤小豆比较硬 ， 难以煮烂 。赤小豆就算是泡过一夜之后再煮也不会变烂变软 。红豆则更软 ， 容易出沙 。
【红豆是赤小豆吗这两种是一样的豆吗图片 红豆和红小豆是一种吗】红豆的体积比较大 ， 最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水 。而赤小豆体积比较小 ， 最适合用来煲汤或者煮粥来吃 。
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