炖鸡用的香料有哪些放老姜
老姜的姜味更重，是特别适合用来炖鸡汤的，姜味是可以去除鸡肉的腥味的，并且老姜也还具有去除体内湿气的作用，放了生姜之后不仅味道会更加好，并且营养也更加的丰富了 。
具体做法是：准备一块老姜，我们不用给去掉皮也不用切，只需要把它拍碎就行 。
炖鸡离不开的香料是什么炖鸡离不开的香料是生姜 。炖鸡肉时放入生姜，可以去除鸡肉的腥味，让鸡肉的味道更鲜香 。一般在炖鸡的时候还会需要放入：油、料酒，碘盐、香葱等调料 。
一般炖鸡的味道会比较入味，但在时间上也会花费比较久 。
【炖鸡离不开的香料是什么 炖鸡用的香料有哪些】炖鸡的时候先用清水将鸡肉浸泡一段时间，做之前炒一下，这样的鸡肉没有腥味，不容易散，且还有嚼劲 。
炖鸡时千万不要放入茴香和花椒，这两种香料会破坏鸡肉的味道，让鸡肉变得不好吃 。
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