卤肉饭是南方地区很受欢迎的一道家常菜 。它不仅味道香浓，而且热量也比较高 。对于在北方的我来说，吃卤肉饭是一种非常享受的体验 。下面，我会一步步教你如何制作一碗口感良好、味道丰富的卤肉饭 。
材料：
- 粳米：200克
- 猪五花肉：250克
- 葱：1根
- 姜：5片
- 蒜：5瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将米用清水洗净，浸泡30分钟 。
2. 将猪五花肉煮沸后捞出，洗净血沫，切成小块 。
3. 姜蒜捣碎备用，葱切成小段 。
4. 把猪肉块放入锅中，加入适量的清水，放入葱、姜、料酒煮沸，煮熟后捞出，切成小块 。
5. 将饭放入电饭煲中，加入适量的水，稍微多加点水，调入少量盐 。
6. 把猪肉小块放入锅中，加入适量的油，小火慢炒 。
7. 加入适量的老抽翻炒，然后加入生抽、糖，炒匀 。
8. 把煮熟的米放入锅中搅拌均匀，加入蒜泥，新鲜的辣椒或者辣椒酱、香菜即可 。
9. 盖上锅盖，开启电饭煲的煮饭程序 。
10. 等煮饭程序结束后，让其静置片刻即可 。
【卤肉饭怎么做？一步步教你制作美味的卤肉饭！】好了，一碗美味的卤肉饭就准备好了！如果你喜欢的话，可以再加一些青菜、肉片等，更能丰富口感 。卤肉饭的美味，需要细心慢慢煮才能出来 。尝试一下吧！
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