椒盐虾是一道美味可口的中式菜肴 ， 以深受人们的喜爱 。下面为大家介绍椒盐虾的做法 。
【椒盐虾的做法】材料：
1.新鲜的大虾200克
2.辣椒粒5克
3.盐5克
4.鸡精5克
5.淀粉适量（约20克）
6.油适量
步骤：
1.将新鲜的大虾处理干净 ， 去壳去头去虾线 。
2.取一小碗 ， 把盐、鸡精、辣椒粒、淀粉均匀地混合在一起 。
3.将处理好的虾放入调料碗中 ， 把淀粉均匀地裹在虾上 。
4.将油倒入锅中 ， 加热至7成热 ， 将虾放入锅中炸制 。
5.当虾变色后 ， 捞出沥干油 。
6.将虾再次放入锅中 ， 煸炒出香味 ， 让淀粉表面变得脆皮 。
7.将椒盐粉均匀地撒在虾上 ， 翻炒均匀即可 。
8.将虾取出 ， 放入盘中即可食用 。
小贴士：
1.为了让虾的口感更好 ， 可以先将虾用盐水泡30分钟 。
2.在煸炒时 ， 要注意别炸过了 ， 会影响虾的口感 。
3.椒盐粉可以自己调制 ， 把盐和辣椒粉混合在一起即可 。
椒盐虾营养价值：
1.椒盐虾富含蛋白质和钙质 ， 可以增加身体抵抗力和骨密度 。
2.适量食用椒盐虾还有助于改善贫血和养颜美容 。
3.但是椒盐虾的脂肪含量较高 ， 患有高血脂或肝病的人应该适量食用 。
椒盐虾的做法就介绍到这里 ， 赶快动手尝试一下吧！
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