【牛百叶的黑色必须洗吗】必须要洗 。吃牛百叶的时候都会选择把黑色的那层去掉再食用 ， 方法也非常简单，把新鲜黑百叶放进开水里浸泡几秒中，外面的黑皮儿就会自动脱落，如果没有自动脱落可以加一些点细盐和白醋用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，一边揉搓一边用清水冲洗干净 。
选购牛百叶注意事项
1、特别白的牛肚是用过氧化氢、甲醛泡制三四天所制，用工业烧碱泡制的牛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使牛肚吃起来更脆 ， 口感好 。双氧水能腐蚀人的胃肠，导致胃溃疡 。长期食用被这些有毒物质浸泡的牛肚，将会患上胃溃疡等疾病 ， 严重时可致癌 。所以，如果牛肚非常白，超过其应有的白色，且体积肥大，应避免购买 。
2、用甲醛泡发的牛肚，会失去原有的特征，手一捏牛肚很容易碎 ， 加热后迅速萎缩，应避免食用 。
3、新鲜黑百叶要挑选叶片厚、有韧性、表面颗粒比较粗的 。
推荐阅读
- 冬瓜肉丝炒木耳的做法?
- 大的青芒果怎么切 青芒果怎么切视频
- 牛腩是牛哪个部位的肉
- 八款最去湿气的祛湿汤排骨 八款最去湿气的祛湿汤
- 每天吃花生酱会胖吗 吃花生酱会胖吗
- 牛奶卡路里高吗 牛奶卡路里
- 肺纹理增重是什么原因 肺纹理增重什么意思
- 琥珀的科学价值是多少 琥珀的科学价值
- 新疆省本民族的建筑风格是什么
- 小户型客厅适合怎么样的茶几小客厅适合什么形状茶几