做紫菜汤 ， 紫菜要不要洗？很多人不知道 ， 教你正确做法 ， 太好喝了
紫菜 ， 是一类生长在潮间带的海藻 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 最常见的做法就是煮紫菜汤 。紫菜汤怎么煮？大多数人都是把水烧开 ， 直接放入紫菜煮 ， 这种做法是对还是错呢？
对与错 ， 其实就是一个简单的问题——紫菜要不要洗？您觉得吃紫菜洗不洗呢？
紫菜煮多久熟（非即食紫菜煮多久熟）
估计好多人都认为 ， 不用洗 ， 直接煮就完了 。真的是这样吗？今天我就和大家说一说 ， 不懂的朋友快看一看 ， 别再吃错了 。
【紫菜要不要洗？】
市场上常见的紫菜都是晒干的紫菜 ， 在生长、晾晒的过程中 ， 肯定会沾染一些泥沙、杂质 。
如果不洗直接吃 ， 是很容易吃到泥沙的 ， 所以大多数紫菜都是需要洗一下再吃的 。而还有一部分紫菜是可以不洗的 ， 那就是免洗紫菜 ， 洗干净后用机器烘干 ， 基本上是没有泥沙和杂质的 ， 吃起来口感好 ， 但价格会更贵一些 。海苔就是一种免洗紫菜 。
所以 ， 紫菜要不要洗 ， 还得看买的是哪一种紫菜 。紫菜怎么洗呢？用水冲肯定是洗不干净的 ， 下面分享正确的方法 。
【洗紫菜】
把干紫菜放进撕成小块 ， 放入碗中 ， 倒入适量的温水 ， 浸泡10分钟 ， 让紫菜吸水涨发 ， 变软后再清洗 。
把泡发的紫菜放入清水中 ， 用手轻轻揉搓 ， 再冲洗一下 ， 反复洗3~5次 ， 紫菜就变得很干净了 。
【非即食紫菜煮多久熟 紫菜煮多久熟】如果不是特别喜欢吃紫菜 ， 一饼干紫菜 ， 起码能吃3个月 ， 在存放的过程中很容易受潮 ， 就会坏掉 。如果发现紫菜变软 ， 就说明已经受潮 ， 很可能滋生了霉菌 ， 不建议食用了 。保存紫菜时 ， 一定要密封、干燥 ， 这样保存半年都不会坏 。
很多人觉得 ， 紫菜、银耳等干货 ， 只要没坏 ， 即使过了保质期还是可以吃的 ， 这是错误的 。超过保质期 ， 质量就无法保证了 ， 还是扔掉吧 。
下面和大家分享一道简单好喝的【紫菜鸡蛋汤】 ， 看看你的做法对了吗？
准备紫菜、虾皮、鸡蛋、食盐、葱花、香菜末、水淀粉 。
1、紫菜放入温水中浸泡10分钟 ， 用清水淘洗2遍 ， 捞出沥干水分 。
2、碗里放入紫菜、虾皮、香菜末 ， 加适量食盐、白胡椒粉 。
3、鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅拌均匀 ， 锅里倒入适量清水 ， 大火烧开后倒入水淀粉勾芡 ， 再倒入鸡蛋液 ， 搅拌成蛋花 。
4、把锅里的鸡蛋汤趁热冲入装紫菜的碗中 ， 淋入适量香油 ， 撒上葱花 ， 就做好了 。
做紫菜汤 ， 紫菜是不用煮的 ， 只需要用热开水冲泡一下即可 ， 紫菜是很薄的 ， 烫一下就熟了 ， 煮的话容易烂 ， 而且还会流失营养 。
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