鸭蛋的各种吃法大全材料
新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花 。
(养生)
做法
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋 。
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿 。
3.收汁撒葱花就OK了 。
小诀窍
蒜肉酱做法：猪五花肉半斤加上蒜瓣5粒一起搅碎，加盐，酱油，腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮30分钟即可 。
红心咸鸭蛋
咸鸭蛋最经典的吃法一是切成水果瓣状下酒，二是早餐时配粥吃;非常的美味 。制作过程也很简单 。
材料
新鲜鸭蛋20只，白酒3汤匙，食盐200克，冷开水1.5升，姜片5片，坛子1个 。
做法
1.挑选新鲜的鸭蛋20只，用温水仔细洗净，最好再用清水冲一遍，保证蛋壳表面干净无菌 。放在干净的盘中，自然风干 。
2.将冷开水倒入坛中，倒入食盐充分搅匀，下姜片略搅 。
3.小心逐个下鸭蛋，保证蛋壳不破且要被盐水完全浸没;最后加白酒 。
4.15天后即可捞出，煮20分钟即可食用 。如果看到蛋黄“出油”，就正是时候，也可依个人口味调整浸泡的时间 。
鸭蛋的最佳吃法水煮多长时间鸭蛋最佳的吃法有水煮，水煮的鸭蛋能最大程度放保留鸭蛋的营养，还能做到原汁原味 。鸭蛋还能腌制，做成咸鸭蛋，营养丰富，老少皆宜，食用方便 。也可以做成水蒸蛋，荷包蛋等 。
鸭蛋富含丰富的蛋白质，每500g的鸭蛋中有45~70克，其中的矿物质要略高于鸡蛋 。
【鸭蛋的最佳吃法水煮多长时间 鸭蛋的各种吃法大全】买回来的鸭蛋建议放进冰箱里保存，这样能抑制细菌的增长，延长保质期 。另外，水洗过后的鸭蛋需尽快食用，因为水洗后的鸭蛋更容易变坏 。
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