1、看外皮颜色：椰要选择外皮清脆，皮色深绿的，还要看它的外皮是否完整，外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道，如果不完整，说明椰子水不新鲜了 。
2、听水的响声：将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声，如果听到椰子水的响声，说明已经老了或者是存放时间太长了，这样的椰子水不新鲜了，要选择摇起来听不见水响声的 。
3、看顶端的三棱稍：椰青最好是选择个大体重，手感也比较重的，说明里面的水分很足，还要看顶端的三棱稍是否坚实，如果按下时有软蔫感觉，说明果实太熟，味道就没那么好了 。
【如何挑选好的椰青 怎样挑选椰青好吃】4、如果是剥好外皮的，看椰子的尾部，如果呈现三星白色，说明比较嫩，口感清甜；如果尾部呈现黄褐色或棕色的，说明是老的，口感较差；还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声；再挑几个对比下重量，重的为嫩的、水分足的 。
推荐阅读
- 怎样挑选火龙果哪一个样子好吃 火龙果怎样挑选好吃
- 怎么选好吃的西瓜 怎样挑选好吃的西瓜
- 如何挑选芋头好吃 怎样挑选芋头才好吃
- 怎样挑选猪排好吃 如何挑选猪排
- 怎样挑选母梨好吃 怎么挑选母梨
- 怎样挑选苹果好吃又便宜，苹果哪好吃又便宜
- 怎样挑选好吃的石榴，什么样的石榴好吃怎样挑选
- 怎样挑选柚子好吃，怎么挑选柚子什么样的柚子好吃
- 牛油果挑选怎样的好吃呢，牛油果怎么看好不好吃
- 如何挑选好吃的菠萝蜜 怎样挑选好吃的菠萝蜜