可乐鸡这道菜简单易做，口感酸甜可口，深受大众喜爱 。那么，如何做一道真正的美味可乐鸡呢？接下来，我们就来详细解析一下 。
主料：
鸡中翅500克
配料：
可乐一罐、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量，生粉适量，油适量 。
做法：
【可乐鸡的做法详解】1.准备鸡中翅，加入适量的盐、白胡椒粉，加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟呈入冰箱冷藏控制好时间，保证鸡翅鲜嫩多汁 。
2.准备生姜、葱，姜切片、葱切段，备用，热锅凉油，使生姜和葱放入锅中一起爆香，将调料中的可乐倒入锅中煮沸， 。
3.将调料中的可乐倒入锅中煮沸，倒入腌制好的鸡中翅，盖上盖子焖煮15-20分钟，小火炖煮，保证鸡翅入味 。
4.加入适量的盐和白胡椒粉，开大火均匀搅拌一分钟，将鸡中翅收汁收浓 。
5.淀粉与水混合成粘稠的糊状物，将锅中的鸡中翅收汁收浓后加入糊状物，均匀搅拌一下，让鸡翅沾满淀粉糊，用大火炸至金黄色，捞出 。
6.盛出可乐鸡，撒上葱花即可 。
提示：
1.鸡翅一定要腌制入味，这样做出来的口感会更加鲜美 。
2.鸡中翅一定要的焖煮的时间适中，不宜过长过短，否则口感会受影响 。
3.最后加入的淀粉糊要用力搅拌均匀，让每一块鸡翅都沾上淀粉，这样炸出来的鸡翅会更加的酥脆美味 。
小贴士：
煮可乐鸡时最好保持锅的盖子关闭，这样做出来的可乐鸡味道才会更加的鲜美可口 。
总结：
可乐鸡虽然看似简单，但要想做出好吃的可乐鸡也需要一定的技巧，需要注意每个环节的细节，从腌制到焖煮，炸至上色，都需要配合得当 。只有在正确的方式下，才能做出一道香气四溢、酸甜可口的可乐鸡 。
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