山辣椒秧图片1、选择大小匀称，健康有光泽，无外伤的辣椒，辣椒的品种非常多，辣度也不同，选择适合自己的 。
2、泡辣椒可以使用生水，也可以把水煮开放凉使用 。一定要放生姜，蒜头，白酒 。
3、辣椒去除果蒂，如果是生水泡，辣椒洗净不必风干，如果是煮开的水放凉泡制，辣椒一定要晾干，不能有生水，否则会腐败 。
4、使用玻璃，陶瓷等密封容器进行泡制 。
5、在气温15-20度的气温条件下，10-15天可以泡制成功，泡菜瓶放置在阴凉通风处保腌制10天后，打开瓶子，当闻到有酸香味时就可以食用了，用干净筷子取用 。
山辣椒秧学名叫什么山辣椒秧冬天是什么样的山辣椒秧学名叫东北铁线莲 。除此之外，山辣椒秧也叫威灵仙、野辣椒秧、山辣椒秧、辣蓼铁线莲, 主要分布于东北三省，且生长于山谷及山坡的林边和灌木丛中 。
【山辣椒秧学名叫什么山辣椒秧冬天是什么样的 山辣椒秧图片】山辣椒秧一般在春天时采摘其嫩茎叶食用，此外它的新鲜嫩茎叶也可以烫熟作蘸酱吃，还可以将其晒干放到冬季食用，冬季时食用能够增强抗风寒 。
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