莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。大家好 ， 我是小面姨 。今天小面姨给大家分享一道“韭苔炒豆芽”美食做法 。大家看见这今天这道菜名 ， 一定会感觉到很熟悉 。好像我在之前分享的美食里面有韭苔的做法 。大家看到没错 ， 前几天 ， 我刚刚分享过一道韭苔的美食 ， 今天就继续用韭苔给大家分享一道美食的做法 。
最近这段时间 ， 时令已经进入秋季了 ， 相信很多人都已经感受渐渐袭来的秋意 。菜市场上已经很难看到一些蔬菜的影子 ， 而多了另外一些蔬菜的影子 。韭菜就是其中一个 ， 随着秋季的到来 ， 韭菜变得越来越老 ， 韭苔却以鲜嫩的面目出现 。所以 ， 最近这段时间 ， 我隔三差五就会吃一顿韭苔美食 。这个季节可以说是吃韭苔的最好季节 ， 错过了这个季节 ， 只能等待明天了 。
黄豆芽炒韭菜（黄豆芽炒韭菜的做法大全）
到了立秋后 ， 夏天当季的蔬菜逐渐下市 ， 应吃些时令蔬菜才是最合适的 ， 每年的这个时候 ， 雨水足 ， 韭苔长得非常嫩 ， 就会大量的上市 ， 韭苔是韭菜长出来的细长茎 ， 是秋季难得蔬菜 ， 口感上没有韭菜那么辛辣 ， 爽脆多汁中带着清香的味道 ， 鲜香脆嫩 ， 常食用韭苔能生津开胃 ， 增强食欲 ， 帮助促进消化 ， 适合秋天食用 。
韭苔豆芽这两样炒食 ， 虽然只是素菜 ， 也是鲜美无比的 ， 不用十分钟就能搞定的这一道快手菜 ， 我家隔天就要做一次 ， 很有食欲感 。所以有条件的朋友 ， 最近可以多吃这道菜 ， 别看韭菜和豆芽不显眼 ， 但效果却比其他食材好韭苔豆芽简直是绝配 ， 大火一炒 ， 口感爽脆 ， 经济实惠 ， 营养下饭 。现在我把这道“韭苔炒豆芽”美食的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【韭苔炒豆芽】
食材：韭苔、黄豆芽、海米、蒜瓣、蚝油、生抽、五香粉、盐 。
做法：
1、准备一把鲜嫩的韭苔 ， 适量黄豆芽 ， 少许海米 ， 3个蒜粒 。
2、绿豆芽冷水中浸泡5分钟 ， 清洗干净后沥干水分装盘备用 。
3、干海米冲洗后 ， 放水里泡一会泡软 ， 再淋干水分 。
4、韭苔掐去老根 ， 清洗干净 ， 连同韭花苞一起切成段装盘待用 。
5、锅烧热倒入少许油 ， 放入蒜末炒香 ， 倒入泡好的海米 ， 翻炒片刻 。
6、倒入黄豆芽 ， 大火翻炒几分钟至豆芽变软 。
7、将切好的韭苔放入锅中 ， 大火翻炒1分钟至韭苔变色 ， 加入半勺蚝油 ， 1勺生抽 ， 少许五香粉和适量的盐 。
8、继续大火翻炒1分钟后 ， 韭苔断生即可出锅装盘 。
9、一盘鲜香嫩脆的韭苔炒豆芽就做好了 ， 老公孩子最爱吃了 ， 炒多一大盘也能瞬间秒光 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。大家好！我是小面姨 。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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