买的新鲜银耳怎么吃鲜银耳的做法
用料
鸡蛋2枚
鲜银耳1/2朵
红色小尖椒4～5个
青椒1个
鲜银耳炒鸡蛋的做法步骤
步骤1
准备食材：鲜银耳用手撕成小朵 ， 用水冲洗后备用 ， 鸡蛋加少许盐打散 ， 小尖椒、青椒切碎；
步骤2
鸡蛋打散 ， 起锅热油 ， 油热厚入鸡蛋滑散 ， 盛出备用；
步骤3
另热油入鲜银耳翻炒 ， 翻炒片刻入尖椒、青椒继续翻炒 ， 然后加入鸡蛋翻炒 ， 出锅前加适量盐、鸡精 ， 淋入少许酱油；
步骤4
最后 ， 配上一枚海鸭蛋、一盘土豆丝 ， 开吃！
步骤5
戳一戳留油的海鸭蛋 ， 配米饭大爱！
新鲜银耳怎么煮才没毒呢把鲜银耳浸泡在清水中 ， 至少一个小时以后再进行清洗 ， 否则不能食用 。除了注意新鲜银耳的清洁工作 ， 还要注意烹饪方式和饮食习惯 。建议不要凉拌鲜银耳 ， 鲜银耳要煮熟煮透并且当天吃完 ， 否则容易滋生细菌引起中毒 。
【新鲜银耳怎么煮才没毒呢 买的新鲜银耳怎么吃】新鲜银耳的有毒物质叫卟啉 ， 食用后会危害皮肤健康 。
可以通过风干处理去除其活性 ， 同时也会保留绝大部分营养 。
如果不会处理去毒 ， 建议购买干燥银耳 ， 保证银耳食用安全 。
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