红薯和紫薯都适合2岁以上的人群食用 。薯类、杂豆类、全谷物都是每天人体获取碳水化物的重要来源，对于日常进食精细谷物比例过高的现代人来说，我们建议使用薯类、杂豆或全谷物替代其中30%-50%的比例，以获得人体需要的膳食纤维、B族维生素、矿物质以及其他对身体有益的食物成分 。
红薯的正确吃法？
红薯不同的烹饪方式对红薯的营养价值影响很大 。建议大家使用蒸、煮、烤、炖的烹饪方式制作红薯，或将红薯风干作为零食食用 。
来源：科普中国，本文专家:于良，中国注册营养师，国家游泳队运动营养师，本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授
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