春天，到处都是生机勃勃，万物复苏，气温早晚相差较大，除了注意保暖，饮食上也要注意调节 。日常饮食要补充叶酸，属于维生素的一种，提升身体的免疫力有着重要作用 。其实很多蔬菜中都含有天然叶酸，建议在春季进补，可以多吃富含叶酸的食物，男女老少都受益 。
紫甘蓝具有低脂、低热，高营养的特点，它不仅含有丰富的“天然叶酸”，还含有多种矿物质，微量元素等等 。
食材：紫甘蓝、大蒜、小米椒、青椒、白芝麻
什么食物含叶酸最多（什么食物含叶酸最多最好）
2、切点配菜，青椒切成丝，小米辣切成圈，大蒜切成蒜末，紫甘蓝也杀出水分，倒入清水清洗一下，捞出沥干，再用手攥干水分 。
3、加入青椒丝，然后倒入蒜蓉，小米辣白芝麻，浇上热油激发出他们的香味，再加生抽、香醋、香油，盐就不用加了，可以加一勺糖，拌匀后即可装盘食用，清脆爽口 。
胡萝卜里面含有丰富的叶酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C，有补肝明目、清热解毒的作用，胡萝卜素还能转化为维生素A，可以预防夜盲症 。
食材：胡萝卜、瘦肉、黑木耳、青辣椒、大蒜
食材：西红柿、鸡蛋、香葱
3、然后开始调味，加适量的食盐、胡椒粉即可，还可以用淀粉水稍微勾一下薄茨，再次煮开后关火，沿着筷子慢慢倒入鸡蛋液，稍微搅匀一下，最后撒上葱花就做好了，原汁原味，汤鲜味美 。
推荐食谱：凉拌菠菜
食材：菠菜、粉丝、洋葱、大蒜、小葱、干辣椒
1、准备把洗干净的菠菜去根，一把粉丝加入温水给它泡软并切短，胡萝卜切成丝，半个洋葱切成丝 。
2、锅中水烧开，加入粉丝煮三十秒钟，放入凉水中过凉，再把菠菜、胡萝卜丝焯水三十秒，再放入凉水中过凉 。
3、大蒜、小葱切碎，加入少许的干辣椒，然后浇上热油激发出香味，再加入适量食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油搅匀 。
4、菠菜挤干水分，把控干水分的粉丝，胡萝卜丝、洋葱丝也放进来，倒入调料料汁拌匀，美味的菠菜拌粉丝做好了 。
【什么食物含叶酸最多最好 什么食物含叶酸最多】推荐食谱：蒜蓉西兰花
食材：西兰花、大蒜、小米椒
1、西兰花掰成小块，用清水浸泡十分钟后清洗干净 。准备点蒜末，小米辣切碎
2、锅里加水烧开，加点食盐、食用油能让西兰花更脆更绿，倒入西兰花焯水四十秒左右捞起过凉水 。
3、然后将西兰花花朵朝下装满，尽量装紧密一点，装完后用手压平压实，取一个盘子扣上然后慢慢翻过来，西兰花的造型就做好了 。
4、最后调一个料汁，加食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉水搅匀，热锅放油，下入蒜末辣椒炒香，倒入料汁，中火慢慢搅拌直到汤汁上变透亮，用勺子舀起浇在西兰花上就做好了 。
推荐食谱：芦笋炒虾仁
食材：芦笋、红辣椒、大蒜、生姜、虾仁
1、先把芦笋的皮去掉，然后切成滚刀块，红辣椒半个切成菱形片，大蒜生姜分别切成片 。
2、虾仁加食盐料酒搅匀入味后打一个蛋清搅拌均匀，然后加适量的淀粉搅匀锁住水分 。
3、锅里水烧开加食盐植物油，再倒入芦笋焯水，等水开后捞起过凉水，同样把虾仁也焯一下水40秒即可捞起备用 。
4、热锅放油下入姜蒜红辣椒，翻炒至断生，倒入芦笋虾仁大火翻炒，加食盐，少量的白糖继续翻炒入味，然后加适量的淀粉水，翻炒几下后即可起锅装盘了 。
食材：卷心菜、鸡蛋、大蒜、干辣椒、小葱
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