【煮咸鸡蛋需要多长时间?】 咸鸡蛋煮多长时间合适 ？如果鸡蛋在沸水中煮的时间超过十分钟，蛋白质结构将会变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以会导致人体不容易消化 。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，这样一来就完全达不到吃鸡蛋的用处了 。咸鸡蛋煮多长时间合适 ？其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握 。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素 。如果鸡蛋煮不熟那么危害会更大 。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质 。抗酶蛋白会影响蛋白质的消化吸收；抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状 。只有鸡蛋煮熟后，上述两种物质才会被破坏 。此外，在吃鸡蛋的同时还应该避免三大误区 。
推荐阅读
- 尖椒炒鸡蛋：最常见的家常菜之一
- 蒜苔鸡蛋肉丝木耳做法?
- 紫甘蓝沙拉需要焯水吗
- 加拿大首都是哪个城市的英文 移民加拿大需要哪些条件
- 提前批需要提前报名吗
- 家里怎么养小虾?
- 面条鱼内脏需要处理吗 干面条鱼的家常做法大全
- 新买的压力表需要检验吗
- 工地白帽子需要考什么证
- 建房子该不该请风水先生来看 看风水有哪些需要注意