主料
猪瘦肉 干辣椒
花椒 酱油
蒜头 葱
鸡精 盐
麻辣肉丝的做法步骤
1. 猪瘦肉切丝
2. 放入酱油、鸡精、盐
3. 拌匀，腌制十分钟
4. 干辣椒剪成丝
5. 放入花椒一小把
6. 放水浸泡
7. 锅内放油，放入腌制好的猪瘦肉
8. 用筷子划散，大火炸三十秒
9. 炸好的肉丝捞出沥油
10. 捞出辣椒红和花椒，锅内留少许油，放入辣椒花椒蒜瓣小火煸香
11. 开大火放入肉丝翻炒十五秒左右
12. 放入备好的葱段翻炒均匀装盘
【麻辣肉丝怎么炒?】13. 麻辣肉丝就做好了
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