莜面是燕麦面吗悠麦面和梭子面不是同一种面粉 。莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上地区是莜麦面食品的统称 。莜麦是一年生草本植物 。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,这种植物的子实也叫莜麦 。由莜麦加工而成的面粉 。经过精细制作成为食品 。
莜麦和燕麦的区别及营养价值燕麦种子有稃包裹，莜麦种子则直接裸露在外 。种植环境上也有区别，莜麦生命力顽强，可以栽种在国内大部分地区，但燕麦喜疏松肥沃、有充足肥水供应的环境，产量较低，根本不能与莜麦相提并论 。
莜麦和燕麦，基本来说这两个是不一样的，只是各地说法上可能会搞混 。
莜麦是燕麦的一种，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国的燕麦品种 。
【莜麦和燕麦的区别及营养价值 莜面是燕麦面吗】燕麦，又名雀麦、野麦，一般分为带稃型和裸粒型两大类 。
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