味精的主要化学成分回答：味精的主要成分是谷氨酸钠（谷氨酸是氨基酸的一种），它是以粮食为原料经发酵提纯的结晶，外观为白色结晶，熔点225℃，溶解度100毫升可溶解74克谷氨酸钠 。味精的主要作用是增加食品的鲜味，吸湿性强，易溶于水，不要在爆炒（温度高于120℃）时加入味精，此时味精容易变性成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠虽然无毒，但失去了原有的鲜味 。
放味精的时间应该是快出锅的时候，快出锅的时候菜的温度不会太高，味精中的营养元素不会发生变质，不容易产生有害人体的物质 。
不宜放过多味精，食物中放过多味精会影响食物的口感 。
【味精成分是什么 味精的主要化学成分】有些菜不宜放味精，如凉拌菜、蒸菜、肉类菜等 。凉拌菜放味精不易溶解，影响吸收 。
推荐阅读
- 数声风笛离亭晚君向潇湘我向秦翻译 数声风笛离亭晚君向潇湘我向秦是什么意思
- 肺纹理增重是什么原因 肺纹理增重什么意思
- 新疆省本民族的建筑风格是什么
- 2022年无烟日宣传主题是什么 2022年无烟日宣传主题
- 心如金坚是什么意思
- 美洲大蠊虫是什么虫
- 新生婴儿上火眼屎多怎么办 解决方法是什么
- 信耶稣得永生是什么意思
- 大学生安家补贴是什么意思
- 跑步岔气是什么原因造成的 跑步岔气