九层粿的寓意是什么九层粿能隔夜 。蒸锅里倒入适量清水，将装有白米浆的保鲜盒 。
蒸7-10分钟待第一层米浆熟，浇入50ml左右胡萝卜米浆 。
蒸7-10分钟待第二层米浆熟，浇入50ml左右的白米浆，此为第三层，以此类推，直至浇满9层 。
待第三层米浆熟，浇入50ml左右的胡萝卜米浆，此为第四层，以此类推，直至浇满9层 。
待9层米浆浇满蒸熟，放入冰箱冷藏 。待九层粿冷却即可脱模，切块食用 。
九月九登高，因福州方言“高”与“糕”是谐音，因此，节日期间，福州有一种特制的糕点，称“登高粿”，又叫九重粿、重阳粿、菊花糕 。
【登高粿是什么东西做成的 九层粿的寓意是什么】登高粿用米浆和红糖制成，共计9层，出笼冷却后再被切成三角形或菱形，从断面看九层红白相间，因此也得名“九重粿” 。
在重阳当天，边吃登高粿边登高，寓意着节节高和登高消灾 。
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