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面包的自制方法——家庭实践

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面包的自制方法——家庭实践


想象一下一片烤得色泽金黄、香气四溢的自制面包，自己亲手制作过程的满足感以及品尝时的美味，这种感觉真的很棒 。自制面包能够让我们在家中尝试新事物并掌握一项新技能 。自制面包的过程其实不是很难，很多材料在我们平时使用的厨房里都是常备的 。在这篇文章中，我们将提供一些便于家庭使用的自制面包做法 。
基础原料在开始我们的自制面包之旅之前，我们需要准备一些基本的面包原料 。在这里列出一些我们需要的材料：面粉、干酵母、盐、糖、水、橄榄油 。
全麦面包全麦面包是一种健康和可口的面包 。这是一个简单的全麦面包食谱，不需要任何高端的设备 。
  • 将3杯全麦面粉、1/4杯糖、2汤匙干活母、1汤匙盐混合在一个大碗里 。
  • 加入1/4杯橄榄油和1 1/2杯温水 。搅拌，直到面团光滑且有点粘稠 。
  • 将面团转移到一个抹了一层油的碗中 。将碗用保鲜膜密封并放置在温暖的地方发酵1小时 。
  • 面团发酵后，将其放到台面上揉面 。揉面时间大约是10分钟 。
  • 将面团放到抹了油的大椭圆形的面包模中 。用保鲜膜密封并在温暖的地方发酵1小时 。
  • 在400度的温度下烤约40-45分钟，直到表面金黄色 。将面团从烤箱中取出，晾凉并切开即可享用 。
芝士面包如果想要做一种奢华的面包，可以尝试一下芝士面包 。
  • 将3杯面粉、1汤匙盐、1汤匙糖和2汤匙干酵母混合在一个大碗中 。
  • 加入1/4杯橄榄油和1 1/2杯温水 。用手搅拌，直到面团滑溜 。将面团转到一个抹了油的面包模中 。
  • 在面团中间放上芝士切片 。把面团的两边向中间对齐，捏紧合起来 。如果想要芝士口味更浓，可以在面团内部添加一到两种不同类型的芝士 。
  • 利用保鲜膜密封面包模 。在温暖的地方放置面团发酵1小时左右 。
  • 在400度的温度下烤40分钟 。
  • 取出后晾凉并切开即可品尝 。
法式面包法式面包的烘烤需要更长的时间，但最后的成品一定会让你感到的价值 。
  • 在一个大碗中将3杯面粉和1 1/2茶匙盐混合 。
  • 添加2汤匙干酵母和2杯温水 。用勺子搅拌，直到面团变得有点托上手 。
  • 在面团上洒一层面粉 。用手揉面团约10分钟 。揉好后，将面团转移到一个抹上一层油的大碗中 。
  • 将碗用保鲜膜密封并在温暖的地方发酵1个半小时 。
  • 发酵后，取出面团 。将面团放置在抹上了面粉的台面上 。将面团揉2-3分钟 。
  • 将面团放到一个长形的发酵篮中 。在篮子上洒上些许面粉并用保鲜膜密封 。在温暖的地方再次发酵1个半小时左右 。
  • 在400度的温度下烤制约50分钟 。
  • 烤完后，把面团从篮子中取出，并将其放回烤箱中烤个5-10分钟，这样就能够使外层变得更加酥脆 。
  • 取出后晾冷并即可品尝 。
总结【面包的自制方法——家庭实践】以上所列的食谱都是非常基础的 。无论是全麦面包、芝士面包还是法式面包，开始制作面包的过程都是相同的 。制作面包需要耐心和细心，在这个过程中，可以得到满足和成就感，且品尝到最后的成品，会让你体会到新鲜和美味的区别 。

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