提起通便食物，很多人会想到香蕉、火龙果 。最近，西梅也登上了便秘人群的饮食清单 。
在社交平台搜索“西梅”，随之跳出来的高频词汇可能是“便秘克星”“一吃就拉” 。
西梅为什么会有“通便”的作用？《生命时报》采访专家，告诉你一颗西梅的营养价值 。
西梅通便（西梅通便的原理）
受访专家
吴阶平医学基金会营养学部委员刘明
中国注册营养师韩冬梅
为了研究食物的通便效果，科学家们曾做过一系列对比试验 。研究发现，火龙果、猕猴桃等有一定促进排便的效果，但水果中还是西梅的排便效果更好 。
在欧美国家，西梅也成为了唯一一个可以写入医嘱的通便食物 。
西梅通便，靠的并不是膳食纤维，而是另外一种物质——山梨糖醇 。
根据《中国食物成分表》数据，西梅膳食纤维含量只有0.7克/100克，远低于鲜枣（1.9克/100克）、芒果（1.3克/100克）等 。新鲜西梅中山梨糖醇的含量则达2.6克/100克 。
一般来说，一次性摄入5克左右山梨糖醇就会出现腹部不适的反应，10克以上便会导致腹泻 。因此，吃上三四百克西梅就可能让人拉肚子 。
除了西梅，梨也富含山梨糖醇 。山梨糖醇具有超强的亲水性能，能“绑定”大量水分子，增加肠道内容物的渗透压，刺激肠道运动，从而导致腹泻 。
有人吃了西梅并不会拉肚子，这是因为不同人对山梨糖醇的反应不同，且不同品种西梅的山梨糖醇含量差异非常大 。
另外，木糖醇、赤藓糖醇、甘露糖醇等糖醇类物质也容易引发腹泻 。治疗便秘的药物开塞露中，也含有山梨糖醇 。
西梅其实是一种李子——欧洲李，原产于西亚和高加索地区 。
2000年，我国新疆地区开始引进种植西梅，由于日照充足、昼夜温差大，培育出的西梅非常甜 。
抗氧化
西梅含有丰富的维生素，还含有丰富的酚类化合物，具有较好的抗氧化作用 。
西梅所含的抗氧化物质，有延缓机体和大脑衰老的功效 。
维持骨密度
发布在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，每天食用西梅可以保持髋部的骨密度，降低绝经后女性的骨折风险 。
研究团队进行了为期12个月的随机对照试验，结果显示，每天摄入50克西梅的女性，髋关节的骨密度得以维持，而不吃西梅的对照组髋关节骨密度大幅降低，且髋关节骨折风险增加 。
有助预防血栓
西梅果皮中含有大量的花青素，具有强效的抗氧化作用，可抑制血液中低密度胆固醇的形成 。
除了维生素、矿物质外，西梅中还含有苹果酸、花青素等物质，其中的抗氧化物质是紫葡萄和提子的两倍还多，有助抗炎护血管 。
降低心脏病风险
美国圣地亚哥州立大学研究发现，日常饮食中加入5颗西梅干，可降低心脏病和炎症风险，尤其是老年女性 。
每天食用西梅干降低了体内的炎症水平，心脏病风险也随之降低 。
挑选西梅时注意，紫红色或深红色的成熟度更好，果柄颜色越翠绿越新鲜 。最好选捏起来稍微有些硬，表面有弹性的 。西梅表皮上的白霜，是其保护自身不受虫子啃食而分泌出来的果粉，对人体无害 。
《中国居民膳食指南（2022）》建议，每日摄入水果200~350克 。即使身体健壮、消化功能良好、没有容易腹泻和肠胃不适问题，吃西梅也不要超过这个推荐量 。
要预防、改善便秘的情况，需要调整饮食方式，多吃富含膳食纤维的食物，增加全谷物的摄入量等 。
除了西梅，适当吃这5类食物，也有助缓解便秘 。
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