1、鸡去皮洗净后斩件焯水 。
2、海参洗净后焯水 。
3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香 。
4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时 。
【海参汤的家常做法 美味海参鸡汤一学就会】5、加入适量盐调味即可 。
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