2、热锅凉油，先放入花椒炒香，再加入蒜片和姜丝，翻炒均匀后再加入干辣椒、葱段，炒制香辣味，接着放入切碎的豆瓣酱，小火炒出红油；
3、改大火，放入肥肠、适量的生抽，翻炒均匀后加入少许的白糖，再倒入洋葱和青椒，炒制断生后即可！
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