提蒜苔是一个技术活 ， 雇主雇人干活有的是按天给钱 ， 也有按计件给钱的 ， 每个人提的蒜苔要称重 ， 多劳多得 。还有一些是以蒜苔换劳动力的 ， 每人抽出来的蒜苔称一下重量 ， 一半给雇主 ， 一半自己拿回家 。
金乡县很多人家最近每天都在吃蒜苔 ， 蒜苔炒肉、凉拌蒜苔、腌蒜苔、还可以生吃蒜苔 。不管是城里还是乡下 ， 到处都是蒜苔 ， 根本吃不赢 。
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