香椿为什么要焯水香椿为什么要焯水：香椿一定要焯水，因为亚硝酸盐太高，口感味道都不好，这就为什么要焯水的原因 。
【香椿怎么焯水保存 香椿为什么要焯水】
香椿怎么焯水保存洗净的香椿沥干水分，然后在锅里加入清水煮沸，倒入香椿焯水2分钟，千万别放太久，否则容易破坏其中的维生素 。香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随树龄的增加而提高 。
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也叫春苗 。其根有二层皮，又称椿白皮，多产于中国 。
香椿富含维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾、钠等营养成分 。适当吃一些香醇有助于增强身体免疫力，还能美容养颜 。
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