【有哪些可以用鸡蛋做的菜?】用鸡蛋、红薯、盐、油、青菜、葱花能做什么菜 ， 只能用这些？我可以用以上食材做出三道菜 。
第一道：青菜炒鸡蛋 ， 把青菜洗净 ， 沥干水分 ， 切碎备用 。找一个大一点的碗 ， 打四个鸡蛋 ， 把备好的青菜放入鸡蛋液中加入少许盐 ， 顺时针把鸡蛋与青菜均匀的搅散 。锅中加油烧热 ， 油温一定要高 ， 微微的冒蓝烟最好 ， 把蛋液倒入锅中 ， 轻轻的翻炒 ， 待鸡蛋成块状 。出锅即可 。
第二道：鸡蛋炸薯条 ， 取一个碗打入一个鸡蛋 ， 用筷子均匀的打散备用 。把红薯削皮洗净晾干 ， 把红薯改刀切成条状备用 。锅中倒油加热 ， 油温不要太高 ， 用筷子试一下能起小气泡就可以 。把薯条裹上鸡蛋液 ， 放入锅中 ， 切记一次不要放太多 ， 因为红薯中有水分油容易冒出来 ， 不安全 。红薯炸至金黄色就可以出锅了 ， 香甜酥软的鸡蛋炸薯条制作完成 。
第三道：葱花煎蛋 ， 这个菜比较简单 ， 取一个大碗 ， 打入四个鸡蛋顺时针均匀打散 ， 放入少许盐 ， 继续搅拌好了备用 。锅中倒油加热 ， 把鸡蛋液倒入锅中撒上葱花 ， 待两面煎至金黄色即可出锅 。
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