1、用料：面条(干切面)200克 ， 鸡蛋2个 ， 西红柿1个 ， 黄瓜1根 ， 蒜瓣6瓣 ， 芝麻酱适量 ， 花生油15克 ， 醋2勺 ， 盐2克 ， 胡萝卜1小段 ， 腌制香椿10克 ， 开水适量 ， 凉水适量
2、取一个大盆倒入半盆开水晾凉
3、锅内加凉水烧开后下入面条煮熟
4、利用煮面条的时间 ， 将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝 ， 腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可参考之前发的菜谱）
【凉面条的做法 怎么做凉面条才好吃？】5、蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状
6、将蒜泥倒入一个碗中 ， 加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀锅中倒油烧热后打入鸡蛋 ， 翻炒片刻加入西红柿翻炒 ， 出汁后加1克盐拌匀盛出（做法参照之前发的菜谱）
7、将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡
8、将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中
9、上面捞出沥干水分的面条 ， 在面条上舀一勺芝麻蒜泥 ， 放黄瓜胡萝卜丝和香椿末 ， 拌匀食用即可
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