民以食为天
吃喝这件事马虎不得
想要吃得安心、吃得健康
就一定要注意以下饮食禁忌
发霉的食物，没发霉的地方也不能吃
我们看到的发霉，是霉菌菌丝完全发展成型的部分，而附近那些还没发霉的地方，其实也已经有许多肉眼看不见的霉菌 。
而且，霉菌产生的毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关 。
所以发霉食物没有发霉的地方，也可能已经被霉菌和毒素污染了，无法用眼睛辨别 。最安全可靠的选择就是——把它扔掉！
杨桃中有一种毒性成分叫杨桃毒素，它的分子结构像神经递质，可产生神经毒性，严重可致死 。
正常人肾脏的代谢功能良好，可以把这种水溶性的物质排入尿中，所以没问题 。但是患有某些肾病的人无法将这种毒素及时排出，就会导致中毒，易出现呃逆、恶心、呕吐、肢体麻木、意识障碍甚至癫痫和昏迷等症状 。
蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，会对宝宝造成致命威胁 。
1岁以下的宝宝，肠道菌群还不成熟，肉毒杆菌芽孢在婴幼儿肠道中繁殖并产生肉毒毒素的风险较大，可能导致孩子出现神经痉挛或麻痹等中毒症状 。
而且肉毒杆菌芽孢耐热性较好，加热也很难将其破坏 。
我们日常吃的许多鱼类的鱼胆都有毒，例如“青、草、鲢、鳙”四大家鱼，还有鲫鱼、团头鲂（武昌鱼）、翘嘴鲌等 。
这些鱼胆中含有“鲤醇硫酸盐”，不管生吃、熟吃还是泡酒，都很难祛除 。对于成年人来说，几克胆汁，就有可能导致中毒 。
中毒初期症状类似吃坏肚子，然后会出现肝肾受损、衰竭，以及脑水肿、心肌损伤等严重症状，最终导致死亡 。
千万不要相信各种偏方中所谓的“鱼胆能清热解毒、清肝明目”，真吃出了问题，后悔都来不及 。
各种生的鱼肉蛋奶等产品，没有经过高温煮熟，会增加李斯特菌、沙门氏菌等致病菌以及寄生虫的感染风险，甚至可能导致流产、早产等问题 。准妈妈和家人一定要确保食物彻底煮熟 。
头孢类抗生素药物会和酒精发生“双硫仑样反应”，引发面部潮红、头晕头痛、恶心呕吐等症状，严重时有生命危险 。
特别是年纪大的，有高血压、心脏病，或对酒精过敏的人，症状可能会更猛烈 。
需要注意的不仅有酒，还有一切含有酒精的饮料、药物、食物、外用酊剂，例如：酒心巧克力、藿香正气水、用酒精擦浴等 。
西柚中的一些成分，会影响药物在人体内的代谢过程，从而改变药效 。
例如用西柚汁送服降胆固醇的他汀类药物，会影响这类药物在血液中的浓度，以及正常的药物代谢，从而影响药效，甚至可能会造成患者肝肾损伤 。
在服用他汀类药物（如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片）以及部分降血压类药物（如硝苯地平）的时候，最好不要吃西柚或西柚汁 。
瓠子、丝瓜、葫芦等蔬菜属于葫芦科植物，在特殊条件下可能会产生一类发苦的有毒物质：葫芦素 。
目前已知的葫芦素有20多种，毒性有强有弱，其中葫芦素C、D、E、I均有致死的案例 。在各种葫芦素中，最可怕的是苦瓠子中含有的葫芦素D 。
来源：科普中国、丁香医生
【痛风忌吃什么东西好 痛风忌吃什么】编辑：宋晓光
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