天冷就是进补的好时节 ， 尤其是对于老人还有孩子来讲 ， 那些抵抗力差的人群 ， 本来天冷就非常适合喝上一点汤汤水水的 。玉米的清甜是可以中和排骨的油腻的 ， 山药也是温和滋补的 ， 这样的一道汤也不用放太多的调味料 ， 加上少量的盐就好了 。补脾胃又润燥 ， 还能促进食欲 ， 加上少量的盐调味 ， 就能喝上像饭店一样奶白又滋补的汤水啦！
山药具有养胃健脾 ， 降血脂 ， 保护心脑血管 ， 减少血栓形成 ， 而玉米中富含B族维生素和胡萝卜素 ， 能为人体细胞的生长发育提供丰富的营养物质 ， 同时 ， 排骨的营养价值也不低 ， 常喝也有提高人体免疫力的作用 。
我用排骨和山药再搭配玉米做了这汤 ， 味道鲜美无比 ， 孩子喝了特补钙 ， 吸收还快 ， 快快学会了给家人也煲上一锅来吃吧 ， 喝起来有股淡淡的清甜味儿 ， 家人很喜欢 。
小孩猪脑怎么炖汤好喝（猪脑怎么炖汤好喝又营养）
【菜名】：玉米山药排骨汤
【食材清单】：山药 ， 玉米 ， 排骨 ， 黄酒 ， 生姜 ， 小葱 ， 盐 。
【烹饪步骤】：
1、买回来新鲜的排骨 ， 买的时候就直接叫商家给帮忙剁好就行了 。切成小块备用 。锅里面加入适量的清水 ， 凉水把排骨下进去 ， 接着再把姜片 ， 小葱 ， 黄酒也一并都下进去 ， 给排骨去腥 。
2、在煮肉的时候 ， 把玉米再去皮切成小段 ， 山药也是一样 ， 把山药的皮去掉了以后切成小段来备用 。玉米建议大家最好是用甜玉米 ， 煮出来的口感会更加的好 。
3、这时候锅里面的排骨应该是也煮的已经差不多了 ， 把排骨的血沫给煮出来以后 ， 再用清水把肉给冲洗干净来备用 。
4、另外再准备一口炖锅 ， 里面加入洗干净的排骨 ， 玉米 ， 姜片 ， 小葱 ， 开始煲汤 。
5、我准备的这个锅可以清晰地看到里面的情况哦 ， 开始用小火来慢慢的煲 。
6、先是煮开了以后再用小火煲个半小时左右 ， 然后再把山药段也下进去 ， 把小葱捞出来 ， 因为山药比较容易软烂 ， 所以建议后放 。
【猪脑怎么炖汤好喝又营养 小孩猪脑怎么炖汤好喝】7、再继续煮个20分钟左右 ， 把盐也下进去开始调味 ， 撒上葱花点缀一下 ， 就可以盛出来了 。健脾养胃 ， 鲜美又营养 ， 是我家经常喝的一道汤 ， 尤其是孩子喝不够的 ， 必须得学会 ， 我煲汤喜欢用小火慢慢的熬 ， 这样鲜味才会慢慢的激发出来 ， 要是嫌弃这样炖出来的比较费时间的话 ， 也可以用高压锅 。
【小贴士】：
1、排骨一定要事先进行焯水 ， 把里面的血沫子煮出来 ， 这样做出来的排骨汤味道才会鲜美 。
2、要是想让这个汤能更加的清甜的话 ， 大家也可以加上一点胡萝卜在里面 ， 这样口味就更加的丰富 ， 营养也充足 。
3、玉米我用的是水果甜玉米 ， 煮出来的汤微甜 ， 很好喝 ， 大家准备什么样的玉米都行 。
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