温州全市约有70万亩毛竹林面积 ， 可产食用笋的竹林面积约达10万亩 ， 温州的永嘉有溪下、黄南；乐清有智仁；泰顺有黄桥、竹里；瓯海有瞿溪、泽雅；平阳有顺溪、青街；苍南有桥墩、腾垟等地均分布有食用笋规模产出乡镇 。近几年 ， 温州各地在推广毛竹的“一竹三笋”高效栽培技术 ， 是指竹材和春笋、鞭笋、冬笋 ， 其三笋统称毛竹笋 。
在瓯海区泽雅镇垟田村 ， 这里是传统优质高产毛竹笋用林产区 ， 2014年起 ， 开始实施毛竹笋用林覆盖技术 ， 先后被列入温州市林业“四新”推广项目和“一亩山万元钱”示范基地 ， 经过多年建设 ， 已成功地实现了笋用林的高产和早产 。
通过高效栽培项目 ， 在温州 ， 冬季到次年2月份出产毛竹冬笋；清明前后 ， 出产毛竹春笋和雷竹小笋；5月——10月是绿竹产出的马蹄笋;还有夏、秋季的毛竹鞭笋 ， 温州几乎一年都能吃上各种鲜食笋类 。
除了鲜食笋 ， 温州人也喜欢晒笋干 ， 笋干是以新鲜竹笋为原料,经煮熟或腌制后晒干,干制使竹笋制品具有良好保藏性 。也有文成、永嘉等地的百姓 ， 喜欢将笋进行腌制 ， 也赋予了笋特有的风味 。
挖笋具体操作及注意事项：
（1）挖笋时 ， 不能伤到春笋本身 ， 以免水分流失影响味道 。
（2）挖春笋时不能离笋子太近 ， 要离笋子半米左右的地方开始挖 ， 要往深处挖 ， 当深到半米左右再逐步往笋子靠近 ， 见到笋根以后 ， 先把笋子周围的泥土挖掉 ， 再挖断笋根 ， 然后把笋子用手提起来 。
【春笋的营养价值与禁忌 春笋的营养价值】（3）不可滥挖 ， 应保留一些长势良好、根系发达、笔直如宝塔的春笋做苗 ， 使其长成竹子 ， 确保来年竹子产量 。
（4）笋挖出后 ， 一定要将土填回 ， 防止竹鞭受到影响 ， 确保第二年可能再生
延伸阅读
温州市农产品区域公用品牌“瓯越鲜风” ， 是温州市委、市政府实施乡村振兴战略 ， 推动农业供给侧结构性改革和“三位一体”改革 ， 加快农产品品牌向高端化迈进的重要举措 。“瓯越鲜风”品牌传递的不仅是温州人舌尖上的鲜风追求 ， 还有温州人时代弄潮儿的先锋追求 。
通过对“瓯越鲜风”品牌的不断运营 ， 全力助推农业生产的标准化、规模化和现代化 ， 加快形成生产有基地、产品有特色、销售有渠道、运营有团队的新格局 。
通过品牌赋能和政策支持 ， 让温州的农产品品质更优、卖的更好、走的更远、附加值更高 ， 最终实现农业发展、农民增收 。
推荐阅读
- 信宜哪里好玩
- 小孩吃完饭睡觉的危害 吃完饭睡觉的危害
- 油麦菜和莴笋叶是不是同一种菜 油麦菜和莴笋叶的区别图片
- 夏日田园杂兴中杂兴的意思是什么
- 双氧水的危害及处置措施 双氧水的危害
- 手蜕皮是什么原因引起的怎么解决 手蜕皮是什么原因
- 情侣礼物有哪些值得纪念的东西 情侣礼物文案
- 北京的别称大都中都上都南京
- 丁克如何养老
- 嫩豆腐的做法大全 分享可乐豆腐这道菜