一种油炸食品 ， 用油水面搓条炸制而成 ， 吃起来香脆可口 。在古代 ， 寒食节禁烟火三天 ， 人们用这种油炸的食品代替饭食 ， 可以加水泡 ， 也可以直接吃 。现在馓子的吃法更多了 ， 比如剁碎了放在馅料中包包子、饺子 ， 或者掰碎放入汤中进食等等 。
在四川一带 ， 欢喜团是一种用炒米做成的团子 ， 即将糯米蒸熟晾凉后弄散 ， 再炒至膨松 ， 蘸取糖稀 ， 制成大小不同的球状团子 ， 再在这种团子上点上不同的颜色 ， 取欢喜之意 。清人《绵城竹枝词》有诗云：“‘欢喜庵’前欢喜团 ， 春郊买食百忧宽 。村醪戏比金生丽 ， 偏有多人醉脚盆 。”
在山东地区 ， 菜煎饼不可少 。其中做煎饼的面粉可以用普通面粉或者各种杂粮粉配制 ， 在鏊子上摊熟 ， 煎饼中间再夹上各种菜丝 ， 如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等 ， 以及喜欢的调料 ， 如盐、辣椒面、酱等 ， 最后卷上再吃 ， 口感酥松香嫩 ， 营养全面 。
除了以上的这些清明美食 ， 在广西 ， 还有民族特色的色、香、味俱佳的“五色糯米饭”；衢州人用艾草地、糯米粉及各种馅料制作的“清明粿”、“清明粒”；南通的“印糕”、“蒿团儿”等等特色美食 。
当然了 ， 在祭祖拜山之余 ， 一家人也免不了烧上一桌的饭菜 ， 一起聚在餐桌旁 ， 放松一下 ， 既希望自己的生活越来越好 ， 也愿逝者安心！不知你的家乡在清明节还有哪些特色食品?
推荐阅读
- 平菇热量高吗减肥可以吃吗 平菇热量
- 股权可以双重质押吗
- 冬天隔夜的煮鸡蛋可以吃吗 隔夜的煮鸡蛋可以吃吗
- 狐臭会遗传吗传男还是传女 狐臭会遗传吗
- 密封包装的茶叶过期了还能喝吗 茶叶过期了还能喝吗
- 安徽和信科技是外包吗
- 小苏打能吃吗有没有毒 小苏打能吃吗
- 美丽异木棉花能吃吗 木棉花能吃吗
- 酒后难受小妙招喝醉可以盖被子吗 酒后难受小妙招
- 新鲜的芦荟可以去疤吗