茶叶蛋作为一种常见的中国小吃 ， 属于营养丰富而又美味的零食 。无论是当小吃或者配菜 ， 茶叶蛋都是很受欢迎的 。但是 ， 如何煮出美味的茶叶蛋却是许多人的难点 。下面就给大家分享一下如何煮出美味的茶叶蛋的方法 ， 希望对大家有所帮助 。
第一步：准备好食材 。
准备茶叶蛋所需的食材 。需要鸡蛋、茶叶、酱油、五香粉、桂皮、草果等调料 。
第二步：蛋水的量要掌握好 。
蛋水的量要适当 ， 太少会导致煮不熟 ， 太多则会影响口感 。用大碗盛放清水 ， 水的量可以略微超过鸡蛋 。
第三步：鸡蛋的数量及纵向的划伤 。
将鸡蛋放入凉水中煮开 ， 水要比鸡蛋多一些 ， 约一厘米左右 。将鸡蛋用筷子竖直捅入鸡蛋壳壳 ， 细密的疏松孔可以加速茶叶蛋入味 。
第四步：加入调味料 。
加入茶叶、酱油、五香粉、桂皮、草果等调料 ， 可以依据个人口味自行掌握添加的比例 ， 茶叶蛋更好的味道需要花费一定时间进行入味 。
第五步：小火煮制 。
将已加入调味料的鸡蛋和水一起煮沸 ， 开火后保持小火持续炖煮 ， 炖约3小时左右 ， 时间可以根据自己的喜好而定 。
第六步：闷透后取出 。
将煮好的茶叶蛋捞出 ， 先用冷水过一下凉 ， 这样蛋皮会更便于剥开 ， 剥开后再将茶叶蛋的外皮揉均匀 ， 使茶香味更加均匀 。
【如何煮出美味的茶叶蛋】在过程中还需要注意一些细节 ， 比如煮蛋的时间、调味料的数量、火候、闷制的时间等 。只有做好了这些 ， 才能真正做出美味的茶叶蛋 。希望上面的方法对大家有帮助 ， 尝试一下吧！
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