经过30多年的发展，从鱿鱼捕捞量上来看的话，我国说第二，基本上没人敢说第一，年产量50万吨就是最好的证明，远洋鱿鱼为近海渔场转移了压力，更为国民提供了丰富的蛋白质，因此我国是这座“海上粮仓”最大的受益者 。
同时我国也从历史中吸取经验教训，一直致力于鱿鱼资源的可持续保护和发展，为了防止过度捕捞，也避免未产卵的亲鱿被一网打尽，从2020年7月1日起，我国首次在公海实施了为期3个月的休渔期 。保护资源的同时，还增加了鱿鱼的产量，最终受益的还是自己 。
这里提一下，就是鱿鱼的捕捞相对比较特殊，虽然可以用传统的围网、拖网捕捞，但会兼捕其它鱼类，造成资源的浪费，所以都以钓捕为主，其中专业的鱿钓渔船就有600多艘，采用极具技巧性的延绳钓方式，不仅效率高，鱼获物也非常单一 。主要是利用鱿鱼的趋光习性，采用机械化程度极高的自动钓捕作业，不仅降低了人工成本，还大大增加了捕捞效率 。
对于鱿鱼这块“海上粮仓”，说没有人想吃那是不可能的，有利益就存在竞争，放眼全球已经有多个国家布局远洋渔业之中，毕竟抢到就是赚到，有的人会说，俄罗斯渔业资源丰富，应该是最有力的竞争者才对 。
诚然，俄罗斯拥有绵长的海岸线，尤其是远东地区，靠近日本海、鄂霍次克海、白令海，家门口就是天然的世界级渔场，不仅渔业资源品种多，数量还极其丰富，资源就是王道，那为何俄罗斯的表现并不是太抢眼呢？
我们常说“酒香不怕巷子深”，其实未必，要说俄罗斯的渔业品质，那绝对是无可挑剔，但问题是价值是由变现能力所决定的，本身内需就不怎么样，如果直接将鲜鱼运到欧美市场，不仅卖不上价，还有可能因运费成本太高而倒贴钱，所以加工能力决定了产品的附加值 。
而它的加工能力显然捉襟见肘，并一直依靠我国代加工或者干脆卖初级渔获物，实际上受益的却是我国，基于强大的水产品加工能力，我国早在2019年，就加工了2170万吨水产品，创造产值约4441亿元 。虽然俄罗斯已经意识到自己的不足，但并不是我国的正面竞争者 。
就具体的鱿鱼加工而言，包括初级的冷冻，以及进一步的深加工，比如常见的鱿鱼丝、鱿鱼圈、鱿鱼丸、鱿鱼罐头等，而加工的过程中人工的参与必不可少，所以人工成本在一定程度上影响了加工的能力 。
虽然在过去的几十年中，我国始终是世界级的海产品加工中心，出口占比高达70%，但自2019年以来，我国的出口受到严重的打击，原因首当其冲的就是疫情，同时也要看到人口结构的改变，出生率连创新低，劳动力价格连续上涨，我国正在陷入劳动力短缺，劳动成本增加的尴尬局面 。
反观东南亚各国，正处于人口红利时期，所以劳动力廉价，加工成本低，在得天独厚的优势基础上，他们正在吸引外资，加紧提高海产品的深加工能力，其中越南在这方面做的最抢眼，比如2021年，88.9亿美元的水产品出口总额中，加工类的产品占比高达30%左右，同时还出台了众多有利于海产品加工的政策 。
在竞争者面前，虽然我国在人工方面的竞争力被追赶，但要看到我国已经积累的专业知识以及高超的技术水平，这可不是一天两天，一年两年能被超越的，所以利用好核心竞争力，才能立于不败之地 。
同时也要转变加工结构比例，加大内销部分产量，将重点放在国内鱿鱼市场的开发，这是难度更高的挑战，也是永葆竞争力的核心 。
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