钙、是人体必要的常量元素 ， 孩子缺钙直接影响身高发育 ， 中老年人缺钙容易出现骨质疏松、骨骼疼痛 ， 那日常生活中应该怎么样补钙呢？
很多人会选择喝牛奶 ， 其实再高端的牛奶 ， 每百克里面顶多100多毫克 ， 而生活中一些食材的含钙量远高于牛奶 ， 只要学会“黄金搭配”法 ， 个个都是“补钙高手” 。
补钙食物前十名（补钙食物前十名的坚果）
①海带：别看它不起眼 ， 含钙量一顶一的高 ， 每100克海带含钙量高达1177毫克 ， 妥妥地“补钙王” 。
②豆腐：不光豆腐 ， 大多数的豆制品含钙量都在300毫克左右 ， 而且植物性的钙 ， 更容易被人体吸收 。
③紫菜：每百克紫菜含钙量343毫克 ， 是牛奶的三倍还多 。
④西蓝花：每百克熟西蓝花含钙量180毫克 ， 而且西蓝花草酸含量极低 ， 吸收利用率更高 。
⑤芹菜：每百克芹菜含钙量160毫克 ， 而且常吃芹菜通肠道、助消化还开胃 。
钙并不是你吃进去多少 ， 就能被身体吸收利用多少！
没有维生素D的参与 ， 人体对膳食中钙的吸收率还不到10% 。
这也是为啥牛奶没少喝、钙片没少吃 ， 就是不见有效、就是不见长高 。
那生活中 ， 到底哪些食物中含有维生素D?
首先 ， 植物性食物中几乎不含 ， 绝大多数的维生素D存在于肝脏、瘦肉、蛋黄、海鱼、海虾之中 。只有充分融合高钙高维D ， 才能把钙牢牢“锁”在骨骼中 。
第一种：海带+瘦肉
推荐做法：【海带肉丝汤】
1.首先 ， 我们准备一小块里脊肉 ， 切成肉丝；豆腐皮两张切成豆腐丝；海带切成段 ， 放入清水中洗干净；大葱破开切成葱花；碗中打入两个鸡蛋 ， 加入少许食盐搅拌打散成蛋液 ， 食盐能使蛋黄和蛋清更好地融合在一起 。
2.锅内烧水 ， 放入豆腐皮 ， 加入一点食盐入底味 ， 食盐不光能入底味还能增加豆腐皮的筋性 ， 大约煮1分钟去一下豆腥味 ， 然后把豆腐皮倒出来 ， 用清水冲洗几下控水备用 。
3.锅内烧油 ， 充分滑锅以后倒出热油、留少许底油 ， 放入肉丝煸炒出香味 ， 倒入海带丝 ， 加入酱油10克开中火继续煸炒 ， 把海带炒熟、炒香 。然后沿锅边倒入适量的清水 ， 放入控过水分的豆腐皮 ， 加入食盐3克、胡椒粉2克、鸡精2克搅拌化开调料 ， 汤汁烧开以后一边搅拌一边倒入水淀粉 ， 这样不容易糊底 ， 把汤汁调自己喜欢的浓稠度就可以了 。最后把蛋液淋入锅中飘成蛋花 ， 淋入一点芝麻香油即可出锅 ， 再撒上葱花美味即成 。
第二种：蛋黄+豆腐
推荐做法：【蛋黄焗豆腐】
1.首先 ， 我们把蛋黄放在锅中蒸10分钟 ， 蒸好以后取出来用刀背压扁、再剁成蛋黄碎 ， 尽量不要留下大颗粒 ， 这样更容易炒香、炒化 。
2.嫩豆腐切成1厘米左右的小方丁 ， 切好以后放入开水锅中焯一下水 ， 焯水不仅能够去除豆腥味 ， 还能使豆腐更加的滑嫩紧实 ， 大约煮2分钟把豆腐倒出来控一下水 。
3.锅内烧油 ， 放入适量的咸蛋黄 ， 开小火慢慢地炒化、炒香 ， 锅中全是泡沫以后倒入豆腐快速地翻匀 ， 淋入一点清水 ， 加点南瓜金汤开小火煨一会 ， 让豆腐吸收蛋黄的香味 。然后加入食盐、鸡粉、白糖提鲜 ， 做这道菜不需要太复杂的调料 ， 主要就是蛋黄的咸香味 ， 保持小火慢慢的收汁 ， 稍微来一点水淀粉 ， 让咸蛋黄全部包裹在豆腐块上面 ， 再淋入一点明油提亮色泽 ， 一直把汤汁收紧 ， 撒点葱花点缀一下就可以出锅了 。
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