从根部顶端剥皮 。
1、先从根部顶端选取二分之一指甲掐进去，向下剥露出香蕉果肉三厘米，舍去皮 。
2、反过来另一段选取四分之一，向下剥至香蕉的二分之一，接着反过来再次从根部把另外二分之一剩余未剥的 ， 向下剥露出果肉三厘米，皮舍之 。
香蕉起源于亚洲南部，原产地是东南亚，包括中国南部，其中心可能是马来半岛及印度尼西亚诸岛 。目前在马业西亚的森林里还可找到香蕉的野生祖先 。
【吃香蕉从哪头剥皮】中国汉代就栽培香蕉，那时称为“甘蕉” 。据说 ， 汉武帝起扶荔宫时，收集天下奇花异木时，其中就有香蕉 。公元三世纪时，亚历山大远征印度发现香蕉，此后才传向世界各地 。据埃及考古学家在出土文物中发现，远在四千年前的埃及陶器上就画有香蕉的图案，非洲栽培香蕉的历史比中国还早 。据说希腊人在四千多年前就开始食用香蕉 。
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