海螺蒸多久才熟 海螺蒸多久

导语:三伏天,少吃鸡鸭牛肉,多吃它!蛋白质含量极高,再贵也要吃,一蒸一拌,好吃又解馋,太香了!
“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐最是平凡,简简单单却能温暖疲惫的身体,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!无论生活多累,工作多忙,别忘记停下脚步,享受被食物治愈的瞬间~很多时候,我们在享受美食的同时,也是对生活的细细品味……
“小暑不算热,大暑正伏天”,大暑后上蒸下煮的桑拿天便也开始了,天气闷热,好多人都没有食欲,也有很多朋友觉得夏天就应该饮食清淡,所以经常是吃点青菜或者啃块西瓜就算是解决了一顿饭 。俗语说“夏不进补,底气不足”,在炎炎夏日,人体出汗多、消耗大,其实,更需要适量吃一点营养丰富、蛋白质含量高的食物来滋补身体,提高人体免疫力 。

海螺蒸多久才熟 海螺蒸多久


海螺蒸多久(海螺蒸多久才熟)
【海螺蒸多久才熟 海螺蒸多久】三伏天滋补,吃鸡、鸭、牛肉不但太腻,而且做起来也都很费时间,往往需要在厨房忙活半天,经常是肉炖好了,浑身也湿透了,根本就没有了想要吃的欲望 。所以说三伏天进补可以选择一些做起来简单又很营养的食材,比如“海螺” 。
海螺是营养非常丰富的食材,有着“盘中明珠”的美称,它的肉质细腻肥美,口感爽滑筋道,营养价值极高,含有丰富的蛋白质、维生素和人体所必需的氨基酸和微量元素,尤其蛋白质含量非常高,属于高蛋白、低脂肪、高钙质的优质食材,具有清肺、补钙、明目、增强人体免疫力等功效 。下面我就分享一个海螺超好吃的做法,一蒸一拌就上桌,鲜美好吃又解馋,太香了!
1.先取一盆清水加入少许食用小苏打,搅拌化开后放入海螺浸泡2个小时,然后取出后用流动的清水多冲洗几遍,再放入蒸锅中蒸 。
为了避免细菌和寄生虫的感染,海螺一定要熟透后再吃,一般小海螺需蒸10分钟,大海螺蒸15分钟左右就差不多了 。当然,也不要蒸的时间过久,如果时间过久,蒸好的海螺肉就会又老又硬、咬不动,影响口感 。
2.海螺蒸好以后取出,晾至不烫手时,再取一个牙签挑着海螺肉轻轻地旋转着挑出来,然后再去掉海螺尾部的胆、肝脏和中枢神经,海螺尾尖处的黄吃起来特别香,可以留着,就是太小了,吃起来不够过瘾 。
3.然后再将海螺肉切成片放入碗中备用;再取一根大葱白,切开后去掉中间的芯,再切成葱丝,和海螺肉放到一起,接着加入适量的盐、白糖、味极鲜和少许米醋调味,搅拌均匀后装盘即可,美味即成!又鲜又香又下饭 。
海螺蒸好后不要放到凉水中浸泡使其变凉,而是要将其自然晾凉,浸泡虽然凉得较快,但是鲜味会流失,口感也就会大打折扣了 。
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