1、鸡洗干净 。
2、白胡椒粒适量 。
3、装入调料袋 ， 用刀板拍碎 ， 倒三分之一出来 ， 一会儿放入猪肚 。
4、葱 ， 姜 ， 红枣 ， 勾芡 ， 准备好 。
5、鸡塞入猪肚 ， 口子用线缝住 ， 三个口都要封住 。
6、冷水下锅 ， 加入姜 ， 葱 ， 几颗花椒 ， 料酒焯水 。
7、大火煮开出现浮沫马上关火 ， 取出猪肚 。
8、加入姜 ， 葱 ， 红枣 ， 白胡椒调料包 ， 少量料酒 ， 白醋 。
9、大火煮开 ， 小火盖盖子煮一个半小时 。最后20分钟放入枸杞 。
【猪肚鸡火锅的做法 烹饪技艺分享】10、关火后把猪肚鸡捞出 。
11、放至常温 ， 猪肚切丝 ， 鸡斩块 。由于我跟老公两个人吃不完 ， 猪肚一半留起来 ， 明天炒酸菜 。
12、准备好其他食材 。
13、开动！！！先盛一碗汤喝下 ， 真好！
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